Бутылки

Для разлива домашнего пива можно использовать пластиковые бутылки из-под пива (литровые или больше), а также из-под газироваыных напитков.

Не стоит пускать в дело бутылки для негазированной минеральной воды — они недостаточно плотные и не выдерживают давления углекислого газа, который образуется внутри при дображивании.

Пластиковые бутылки можно туго закупоривать завинчивающимися колпачками, и по ним удобно судить о готовности пива перед тем, как переносить его в прохладное место для созревания. Бутылки раздуваются при дображивании и становятся очень крепкими на ощупь. Пластиковые бутылки из-под напитков не следует использовать для домашнего пива вторично — из-за опасности заражения бактериями.

Идеально подходят для домашнего пива стеклянные бутылки, и самое вкусное пиво — в этом можно убедиться самим — вызревает именно в них. Лучше подбирать для пива бутылки из темного стекла, как это делают на хороших пивоварнях. Исключительно удобны импортные бутылки, в частности немецкие, со встроенной фарфоровой пробкой на металлическом держателе. Такие бутылки очень легко укупоривать и можно использовать многократно.

Стеклянные бутылки требуют особой заботы, их иадо тщательно промывать и стерилизовать. Замачивают их в содовом растворе, а затем вычищают ершиком, чтобы исключить даже маленький островок загрязнения внутри. Пробки также нуждаются в стерилизации.

Читайте статьи по теме:
Традиционное пиво в Европе
Варка и охмеление сусла без добавления хмеля
Алкоголь в пиве